Блюдо, вдохновлённое традициями костромской земли
12:41
06.02.2024
Блюдо, вдохновлённое традициями костромской земли
В Костромской области все пироги традиционно делили на дрожжевые и бездрожжевые, открытые и закрытые. Сегодня мы приготовили для вас рецепт закрытого дрожжевого пирога. В Буе, Нее и Макарьеве его бы назвали «глухим пирогом» или «заворотенем», в Нерехте — «загибенником», в Сусанино —«загибенькой», в Костроме — «загибушкой» или «загибишем». Поделитесь, какие исконные названия закрытых пирогов используются в ваших семьях. И обязательно приготовьте выпечку