Производственный контроль - основа соблюдения санитарного законодательства
21:37
02.12.2025
Производственный контроль - основа соблюдения санитарного законодательства
МАУ "Комбинат школьного питания“ ежемесячно проводится внутренний производственный контроль соблюдения требований действующего санитарного законодательства на пищеблоках общеобразовательных учреждений городского округа.
1 декабря в буфете-раздаточной МБОУ СОШ №4, руководителем Комбината школьного питания Калинин А.А. в ходе проведения производственного контроля проверена документация на информационном стенде в столовой, доступность меню, соответствие размещённого меню цикличному примерному меню, исправность оборудования, проверена маркировка и сроки годности буфетной продукции. Проведены отборы проб воды, а также продуктов питания и столовой посуды на микробиологические показатели.
В обязательном порядке проводится оценка знаний сотрудников пищеблоков.
Коллектив буфета-раздаточной МБОУ СОШ №4 производственный контроль прошёл на отлично